乙酸钠，又称醋酸钠，液体乙酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，乙酸钠多少钱一吨，分子量为82.03。
三水合物乙酸钠性状为白色结晶体，相对密度1.45，熔点为58℃，在干燥空气化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解；无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点324℃。
易溶于水，可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。
作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。
具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。
乙酸钠是一种阴离子表面活性剂，它与其他阴离子表面活性剂不同的是它有较大的亲水化性和乳化力。

醋酸钠作为棉织物的催干剂，用它可提高浆料在织物表面的附着性，减少浆料的脱落，辽宁乙酸钠，提高浆料和纤维间的结合力，提高浆料的湿牢度、干牢度及湿洗牢度。
醋酸钠在一定温度下可发生剧烈反应，乙酸钠溶液，与空气形成性混合物。
醋酸钠是工业上应用较多的产品之一，主要用作有机合成中的有机溶剂，也可用于造纸及纺织印染工业中。
由于它不能和金属起反应，所以要用玻璃作填充剂。
醋酸钠是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，白色结晶性粉末。
醋酸钠具有一定的吸湿性，能溶于水、乙醇和丙酮，微溶于醚。
其水溶液呈弱酸性，可用作酸味剂、增塑剂、防腐剂、防锈剂、增白剂等。
在工业上用作制造硝酸钾的原料。

乙酸钠是一种化学品，在常温下为无色透明或白色结晶性粉末。
不溶于水，可溶于乙醇、、中。
乙酸钠是有机合成的重要原料。
可用作洗涤剂助剂、织物和纸张的处理剂。
可用于制造肥皂、合成洗涤剂和上作为防腐剂。
由于乙酸钠具有很强的渗透性及强氧化性，所以它可用来和，也可用来生产高强度工业酒精或有机溶剂。
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。
作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。
具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。

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